Chế phẩm cho tôm
Chế phẩm cho cá
Chế phẩm cho vật nuôi khácMô hình nuôi cá dứa vây xanh trên sông Hậu đang cho thấy tiềm năng phát triển đáng chú ý khi người nuôi chuyển hướng sang các loài cá đặc sản có giá trị kinh tế cao. Thay vì chỉ tập trung vào những đối tượng quen thuộc như cá tra hay cá điêu hồng, một số hộ nuôi tại TP Cần Thơ đã mạnh dạn khai thác phân khúc thị trường ngách, hướng đến sản phẩm chất lượng và đầu ra ổn định hơn.
Tại phường Bình Thủy, TP Cần Thơ, mô hình nuôi cá dứa vây xanh của anh Dương Kế Hiền được xem là một hướng đi khác biệt trong sản xuất lồng bè. Sau nhiều năm nuôi các loài cá phổ biến, anh Hiền bắt đầu tìm hiểu thêm những đối tượng nuôi mới để giảm rủi ro trước biến động thị trường. Đến năm 2022, cá dứa vây xanh được đưa vào nuôi thương phẩm sau quá trình khảo sát nhu cầu tiêu thụ và đặc tính sinh học của loài cá này.
Cá dứa vây xanh là loài cá da trơn phân bố trong hệ thống sông Mê Kông. Loài cá này có hình dáng khá giống cá tra nhưng thân thon hơn, đầu nhỏ và có dải màu xanh chạy dọc trên lưng. Nhờ chất lượng thịt săn chắc, béo và thơm, cá dứa vây xanh phù hợp để chế biến nhiều món đặc sản như kho, nướng hoặc phục vụ tại các nhà hàng.
Điểm hấp dẫn của cá dứa vây xanh nằm ở nguồn cung hiện chưa nhiều, trong khi nhu cầu từ nhà hàng và người tiêu dùng vẫn duy trì ổn định. Giá bán hiện dao động khoảng 150.000 – 170.000 đồng/kg, cao hơn nhiều so với một số loài cá nước ngọt nuôi phổ biến. Đây là yếu tố giúp mô hình này có dư địa tạo lợi nhuận tốt nếu người nuôi kiểm soát được kỹ thuật và đầu ra.
Tuy nhiên, cá dứa vây xanh không phải là đối tượng dễ nuôi đại trà. Theo chia sẻ từ mô hình thực tế, cá có tập tính ăn mạnh vào chiều tối và ban đêm, trong khi ban ngày thường ít bắt mồi và nằm dưới đáy lồng. Vì vậy, người nuôi phải điều chỉnh lịch chăm sóc, cho ăn vào thời điểm phù hợp, đồng thời theo dõi sát chất lượng nước do cá được nuôi trực tiếp trên sông.
Chu kỳ nuôi cũng là một thách thức lớn. Để cá đạt trọng lượng khoảng 150 – 200 g/con, người nuôi cần chăm sóc liên tục trong khoảng 10 – 12 tháng. Khoảng thời gian này đòi hỏi vốn ổn định, kinh nghiệm quản lý lồng bè và khả năng kiểm soát môi trường nuôi tốt nhằm hạn chế rủi ro trong quá trình sản xuất.
Dù yêu cầu kỹ thuật cao, hiệu quả kinh tế từ cá dứa vây xanh khá tích cực. Hiện loài cá này đã trở thành đối tượng nuôi chủ lực trong hệ thống bè của gia đình anh Hiền, với sản lượng khoảng 100 tấn mỗi năm. Ngoài cá dứa vây xanh, hệ thống bè còn nuôi thêm một số loài cá đặc hữu của lưu vực sông Mê Kông như cá hô, cá tra dầu, cá vồ cờ và cá chạch lấu.
Không chỉ dừng ở nuôi thương phẩm, mô hình còn được kết hợp với du lịch trải nghiệm trên sông Hậu. Các bè cá được cải tạo để đón khách tham quan, trải nghiệm cho cá ăn, ngắm cá và sử dụng dịch vụ cá rỉa chân. Hoạt động nuôi cá kết hợp du lịch hiện mang lại doanh thu khoảng 1 tỷ đồng mỗi năm, tạo thêm nguồn thu để tái đầu tư mở rộng lồng bè và phát triển các giống cá quý.
Từ mô hình này có thể thấy, cá dứa vây xanh là đối tượng nuôi có triển vọng nếu được đầu tư bài bản, quản lý kỹ thuật tốt và gắn với thị trường tiêu thụ rõ ràng. Trong bối cảnh nhiều loài cá nuôi truyền thống chịu áp lực về giá, việc phát triển các loài cá đặc sản, kết hợp sản xuất với trải nghiệm sinh thái có thể mở thêm hướng đi mới cho nghề nuôi thủy sản lồng bè trên sông Hậu.
